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¿Qué es el eritritol y por qué preocupa a los científicos?
Salud

¿Qué es el eritritol y por qué preocupa a los científicos?

El eritritol es un sustituto del azúcar sin calorías que se encuentra en miles de productos keto y dietéticos. Una creciente investigación lo vincula con coágulos sanguíneos, riesgo de accidente cerebrovascular y daño a los vasos sanguíneos cerebrales.

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