Élelmiszer

11 cikk ezzel a címkével

Hogyan méri az IPC az éhínséget – az 1. fázistól az 5. fázisig Tudomány

Hogyan méri az IPC az éhínséget – az 1. fázistól az 5. fázisig

Az Integrált Élelmiszerbiztonsági Fázisbesorolás (IPC) az éhezés mérésének globális szabványa. Bemutatjuk, hogyan működik az ötfázisú skála, mi váltja...

Redakcia
Miért illegális a házilagos szeszfőzés – és hogyan változhat ez? Gazdaság

Miért illegális a házilagos szeszfőzés – és hogyan változhat ez?

A sör- és borkészítés otthoni előállítása az Egyesült Államokban legális, de a szeszes italok otthoni lepárlása továbbra is szövetségi bűncselekmény....

Redakcia
Mi az eritrit és miért aggódnak a tudósok? Egészség

Mi az eritrit és miért aggódnak a tudósok?

Az eritrit egy nulla kalóriás cukorpótló, amely több ezer keto- és diétás termékben megtalálható. Egyre több kutatás hozza összefüggésbe a vérrögökkel...

Redakcia
Hogyan kerülnek gyógyszerek a terményekbe a szennyvízen keresztül? Tudomány

Hogyan kerülnek gyógyszerek a terményekbe a szennyvízen keresztül?

Ahogy a vízhiány világszerte arra kényszeríti a gazdákat, hogy kezelt szennyvízzel öntözzenek, kutatások feltárják, hogy a termények nyomokban gyógysz...

Redakcia
Mik azok az ultra-feldolgozott élelmiszerek – és miért kerüljük őket? Egészség

Mik azok az ultra-feldolgozott élelmiszerek – és miért kerüljük őket?

Az ultra-feldolgozott élelmiszerek teszik ki az átlagos amerikai étrend kalóriáinak közel 60%-át. Egyre több kutatás köti őket szívbetegségekhez, cuko...

Redakcia
Hogyan Működik a Kovászos Erjesztés – és Miért Fontos Ez? Egészség

Hogyan Működik a Kovászos Erjesztés – és Miért Fontos Ez?

A kovász sokkal több, mint egy savanykás kenyér – egy komplex biokémiai folyamat, amelyet vadélesztők és tejsavbaktériumok hajtanak végre, átalakítva...

Redakcia
Hogyan működik a Michelin-csillag rendszer, és miért megszállottjai a séfek? Kultúra

Hogyan működik a Michelin-csillag rendszer, és miért megszállottjai a séfek?

Egy apró, vörös könyv, amelyet egy gumigyártó cég adott ki 1900-ban, a gasztronómia legrettegettebb és legáhítottabb értékelési rendszerévé vált. Bemu...

Redakcia
Hogyan működnek a húsfeldolgozó üzemek – és miért olyan veszélyesek Gazdaság

Hogyan működnek a húsfeldolgozó üzemek – és miért olyan veszélyesek

A modern húsfeldolgozó üzemek óránként több száz állatot dolgoznak fel nagy sebességű szétszerelő sorokon – de a könyörtelen tempónak súlyos ára van a...

Redakcia
Hogyan kerülnek a növényvédőszer-maradványok a szervezetünkbe – és mit tehetünk ellene? Egészség

Hogyan kerülnek a növényvédőszer-maradványok a szervezetünkbe – és mit tehetünk ellene?

A gyümölcsökön és zöldségeken a gazdálkodás után visszamaradt nyomokban lévő vegyi anyagok minden étkezéskor bekerülnek a véráramba – bemutatjuk, hogy...

Redakcia
Mit is ettek valójában a paleolitikus emberek? Egészség

Mit is ettek valójában a paleolitikus emberek?

A modern paleo diéta azt ígéri, hogy lemásolja, amit a kőkorszaki őseink ettek – de a régészet egy sokkal összetettebb képet fest. A korai emberek rug...

Redakcia
A 2026-os ramadán 2 milliárd muszlim böjtjével kezdődik Kultúra

A 2026-os ramadán 2 milliárd muszlim böjtjével kezdődik

A 2026-os ramadán szent hónap február 18-án kezdődik Szaúd-Arábiában és az Öböl-menti országokban, a legtöbb más ország egy nappal később csatlakozik...

Redakcia