Potraviny

13 článkov s týmto tagom

Ako IPC meria hladomor – od fázy 1 po fázu 5 Veda

Ako IPC meria hladomor – od fázy 1 po fázu 5

Integrovaná klasifikácia fáz potravinovej bezpečnosti (IPC) je globálny štandard na meranie hladu. Tu je návod, ako funguje jej päťfázová stupnica, čo...

Redakcia
Prečo je domáca destilácia nelegálna – a ako sa to môže zmeniť Ekonomika

Prečo je domáca destilácia nelegálna – a ako sa to môže zmeniť

Domáce varenie piva a výroba vína sú v Spojených štátoch legálne, ale domáca destilácia liehovín zostáva federálnym zločinom. Tu je dôvod, prečo tento...

Redakcia
Čo je erytritol a prečo sa vedci obávajú Zdravie

Čo je erytritol a prečo sa vedci obávajú

Erytritol je náhrada cukru s nulovým obsahom kalórií, ktorá sa nachádza v tisíckach keto a diétnych produktov. Narastajúci výskum ho spája s krvnými z...

Redakcia
Ako sa liečivá dostávajú do plodín cez odpadovú vodu Veda

Ako sa liečivá dostávajú do plodín cez odpadovú vodu

Nedostatok vody núti farmárov na celom svete zavlažovať prečistenou odpadovou vodou. Výskum odhaľuje, že plodiny absorbujú stopové množstvá liečiv – a...

Redakcia
Čo sú ultra-spracované potraviny – a prečo sa im vyhýbať? Zdravie

Čo sú ultra-spracované potraviny – a prečo sa im vyhýbať?

Ultra-spracované potraviny tvoria takmer 60 % kalórií v priemernej americkej strave. Rastúci počet výskumov ich spája so srdcovými chorobami, cukrovko...

Redakcia
Ako funguje fermentácia kvásku – a prečo na tom záleží Zdravie

Ako funguje fermentácia kvásku – a prečo na tom záleží

Kvas je oveľa viac než len kyslý chlieb – je to komplexný biochemický proces poháňaný divokými kvasinkami a baktériami mliečneho kvasenia, ktorý trans...

Redakcia
Ako fungujú Michelinove hviezdy a prečo sú pre šéfkuchárov posadnutosťou Kultúra

Ako fungujú Michelinove hviezdy a prečo sú pre šéfkuchárov posadnutosťou

Malá červená knižka, ktorú v roku 1900 uviedla na trh spoločnosť vyrábajúca pneumatiky, sa stala najobávanejším a najžiadanejším systémom hodnotenia v...

Redakcia
Ako fungujú závody na spracovanie mäsa – a prečo sú také nebezpečné Ekonomika

Ako fungujú závody na spracovanie mäsa – a prečo sú také nebezpečné

Moderné závody na spracovanie mäsa spracúvajú stovky zvierat za hodinu pomocou vysokorýchlostných rozoberacích liniek – ale toto neúprosné tempo má pr...

Redakcia
Ako sa zvyšky pesticídov dostávajú do vášho tela – a čo s tým robiť Zdravie

Ako sa zvyšky pesticídov dostávajú do vášho tela – a čo s tým robiť

Stopové množstvá chemikálií, ktoré zostávajú na ovocí a zelenine po poľnohospodárskej výrobe, sa pri každom jedle dostávajú do vášho krvného obehu. Tu...

Redakcia
Čo vlastne jedli ľudia v paleolite? Zdravie

Čo vlastne jedli ľudia v paleolite?

Moderná paleo diéta sľubuje napodobniť stravu našich predkov z doby kamennej – archeológia však odhaľuje oveľa komplexnejší príbeh. Prví ľudia boli fl...

Redakcia
Ramadan 2026 začína, keď 2 miliardy moslimov začínajú pôst Kultúra

Ramadan 2026 začína, keď 2 miliardy moslimov začínajú pôst

Svätý mesiac ramadán 2026 začína 18. februára v Saudskej Arábii a krajinách Perzského zálivu, pričom väčšina ostatných krajín sa pridá o deň neskôr, k...

Redakcia
Inflácia na Slovensku dvojnásobná oproti eurozóne Ekonomika

Inflácia na Slovensku dvojnásobná oproti eurozóne

Slovensko zaznamenalo v januári 2026 najvyššiu infláciu v eurozóne na úrovni 4,2 %, zatiaľ čo priemer eurozóny klesol na 1,7 %. Za vysokými cenami sto...

Redakcia